Давно хотела попробовать приготовить токпокки дома, но думала, что это сложно. А оказалось — вполне реально. А благодаря параллельному приготовлению компонентов, затратила меньше времени, чем указано в рецепте.
Овощи нарезала сразу, чтобы потом к ним не возвращаться. Тесто для рисовых клёцок замесила, как советовал автор: залила рисовую муку кипятком. Но оно немного рассыпалось, и я добавила ещё немного воды, чтобы собралось в эластичный комок. Вымесила, раскатала колбаски и нарезала на палочки — на тесто ушло не более 15 минут.
Пока закипала вода для токпокки, я успела сварить сырный соус и начала тушить овощи. В томатный соус решила не добавлять жгучий перец, побоялась, что будет слишком остро. И не прогадала, острота получилась мягкая, щадящая, в самый раз. Когда токпокки сварились, я выловила их шумовкой и сразу отправила тушиться к овощам. Воду взяла из кастрюли, где они варились по аналогии со спагетти.
Сырный соус - мое открытие в этом рецепте! Никогда его раньше не готовила, оказалось, что это очень просто и вкусно. Текстура нежная, тягучая. А его сливочный вкус прекрасно дополняет блюдо и сглаживает остроту томатного соуса.
Итог превзошёл ожидания. Рисовые токпокки с острым томатным соусом и сырным соусом вышли мягкие, с приятной жевательной текстурой. Томатный соус с овощами ароматный, в меру острый, а сырный добавляет нежности и контраста.
Несмотря на кажущуюся сложность, готовить оказалось довольно просто и интересно. Теперь буду повторять, возможно, с разными вариациями. Спасибо, katushafin, за подробный рецепт!
Рулет бисквитный с повидлом - замечательный вариант быстрой вкусняшки к чаю. Рецепт привлек мое внимание тем, что начинка добавляется сразу на противень. С рулетами я пока не очень подружилась, но специально приобретенная форма взывала меня к очередному кулинарному эксперименту.
Для начинки я взяла яблочное повидло, тесто замесила в соответствии с рецептом, ничего не меняла. Из указанных ингредиентов на яйцах с2 получилось заполнить тестом противень размером 29*24*1см на ¾ высоты. Заранее для большей устойчивости конструкции, поставила силиконовую форму на металлический противень. На выпекание ушло примерно 20 минут, запах выпечки стоял потрясающий.
Рулет прекрасно поднялся и легко отделился от формы, я его быстренько перевернула на полотенце.Мне показалось, что начинки всё же недостаточно и еще немного добавила повидла сверху и свернула. Кстати свернулся рулет очень аккуратно, не порвался. После того как он полностью остыл, я посыпала его сахарной пудрой и нарезала на кусочки.
Рулет бисквитный с повидлом смотрится очень нарядно, он мягкий, нежный, ароматный, прекрасен к чаю или кофе. Рулет очень ностальгический, со вкусом детства:) Очень рекомендую! Anna Z, мои благодарности за рабочий рецепт!
Пицца Минутка на сковороде - прекрасный вариант быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Рецепт очень меня выручил! Хотела приготовить горячие бутерброды на завтрак, но, как оказалось, закончился хлеб. И на любимом сайте нашла такой чудесный рецепт.
Ингредиенты пересчитала на калькуляторе страницы рецепта на 2 порции.
Тесто готовится очень просто, начинка у меня уже была подготовлена, обжаривать я ничего не стала. Вылила тесто на сковородку, а пока раскладывала сверху ингредиенты, основа уже начала схватываться. Кетчуп я не использовала, сын сказал, что помидорок ему вполне достаточно. Буквально через 5 минут на маленьком огне под крышкой пицца уже была готова. Тесто получилось очень мягкое, пышное, прекрасно пропеклось! Сыр успел расплавиться. Аромат невероятный!
Сын сначала сказал, что он такую большую пиццу не съест, но сам не заметил, как умял всю! Сказал, что очень уж вкусная получилась:)
Рецепт забрала в рецептосохранялку, обязательно буду готовить еще! Спасибо, Мария, за замечательный рецепт!
Приготовила булгур в качестве гарнира к рыбе. Этот рецепт привлек своей простотой и доступными ингредиентами.
Вносила изменения под свои запасы: зеленого горошка и болгарского перца не оказалось, зато была банка консервированной кукурузы, её и добавила. Свежие помидоры заменила на пассату (протертые томаты), влила её вместе с водой. Получилось очень удобно и даже более насыщенно по вкусу.
Готовила всё строго по шагам: обжарила лук с морковью, добавила булгур, дала ему немного подрумяниться, потом отправила кукурузу, чеснок, пассату, специи и воду. Тушила под крышкой около 20 минут, потом добавила еще немного воды, т.к. булгур был жестковатым, через 5 минут выключила и накрыла полотенцем, чтобы гарнир дошел.
Результат превзошел ожидания! Булгур получился рассыпчатым, пропитанным овощными соками и томатом, с легкой сладостью от кукурузы. Очень ярко, аппетитно и сытно. Думаю, и как самостоятельное блюдо тоже вполне достойно.
Булгур с овощами на сковороде по этому рецепту точно буду повторять. Удобно, что можно варьировать овощи под свой вкус и всегда получается вкусно. Рекомендую! Спасибо, Юлия М!
Вы так естественно вписали свои изменения, что гарнир стал ещё интереснее Иногда отступления от шагов или состава и рождают самый удачный вкус. А другие советы по адаптации рецептов можно подсмотреть в этом уроке.
Сегодня у меня в меню рыба. Искала как бы её поинтереснее приготовить, наткнулась на этот рецепт.
Придерживалась всех рекомендаций автора — рецепт подробный, запутаться невозможно. У меня было филе минтая в брикетах, оно уже без костей и шкурки, очень удобно. Кроме паприки добавила ещё немного молотого чёрного перца для остроты.
Рыбу под "шубкой" запекала около 45 минут при 180 градусах.
Результат превзошёл ожидания. Минтай в духовке с луком и морковью получился нежным, сочным, пропитанным овощным соком и томатом. Несмотря на то, что мои мужчины рыбу не очень жалуют, в таком виде она им пришлась по вкусу.
Очень достойный вариант ужина из самых простых продуктов. Теперь буду готовить рыбу по такому рецепту чаще: и вкусно, и хлопот минимум. Благодарность Юлии за доступный рецепт!
Как здорово, что этот вариант рыбного блюда понравился вашим мужчинам, а приготовление не вызвало никаких затруднений. Спасибо, что поделились впечатлениями о рецепте. Приятного аппетита!
Искала рецепт мягкой выпечки без дрожжей и нашла быстрые творожные булочки как пух за 5 минут. Рецепт привлек своей простой, доступностью продуктов, и тем, что не нужно ждать расстойки.
Мне очень понравилось работать с рецептом: тесто получилось мягким и приятным для работы. Муки у меня ушло чуть меньше, но это скорее из-за того, что яйца взяла с2. В остальном придерживалась рецепта. Творог я не протирала, он хоть и в брикетах, но мелкозернистый и мягкий, пробила его миксером с сахаром и яйцами. Муку просеивала сразу над тестом в несколько заходов, первый раз вместе с разрыхлителем. В процессе замешивания теста, вспомнила, что у меня есть вяленая клюква, и решила её тоже добавить в тесто. А вместо сахара посыпала булочки сахарной пудрой.
Булочки получились очень воздушные, мягкие, душистые. Выпечка всем понравилась. Особенно вкусные творожные булочки пока теплые. Обязательно буду готовить еще. Спасибо, Snezhana, за легкий и рабочий рецепт!
Здравствуйте! Спасибо за такой подробный отзыв! Очень рада, что булочки удались и понравились.
Вы совершенно правильно подметили важный момент про муку. Действительно, её может уйти больше или меньше — это зависит не только от размера яиц, но и от свойств самой муки, её влажности и помола. Кто-то добавляет ровно по рецепту, а кому-то нужно чуть больше или чуть меньше. Ориентироваться всегда нужно на консистенцию теста. Кстати, об этом у нас есть отдельная полезная статья .
А булочки у вас получились отличные! Спасибо, что доверились рецепту и поделились своим опытом!
Давно хотела попробовать приготовить токпокки дома, но думала, что это сложно. А оказалось — вполне реально. А благодаря параллельному приготовлению компонентов, затратила меньше времени, чем указано в рецепте.
Овощи нарезала сразу, чтобы потом к ним не возвращаться. Тесто для рисовых клёцок замесила, как советовал автор: залила рисовую муку кипятком. Но оно немного рассыпалось, и я добавила ещё немного воды, чтобы собралось в эластичный комок. Вымесила, раскатала колбаски и нарезала на палочки — на тесто ушло не более 15 минут.
Пока закипала вода для токпокки, я успела сварить сырный соус и начала тушить овощи. В томатный соус решила не добавлять жгучий перец, побоялась, что будет слишком остро. И не прогадала, острота получилась мягкая, щадящая, в самый раз. Когда токпокки сварились, я выловила их шумовкой и сразу отправила тушиться к овощам. Воду взяла из кастрюли, где они варились по аналогии со спагетти.
Сырный соус - мое открытие в этом рецепте! Никогда его раньше не готовила, оказалось, что это очень просто и вкусно. Текстура нежная, тягучая. А его сливочный вкус прекрасно дополняет блюдо и сглаживает остроту томатного соуса.
Итог превзошёл ожидания. Рисовые токпокки с острым томатным соусом и сырным соусом вышли мягкие, с приятной жевательной текстурой. Томатный соус с овощами ароматный, в меру острый, а сырный добавляет нежности и контраста.
Несмотря на кажущуюся сложность, готовить оказалось довольно просто и интересно. Теперь буду повторять, возможно, с разными вариациями. Спасибо, katushafin, за подробный рецепт!
Рулет бисквитный с повидлом - замечательный вариант быстрой вкусняшки к чаю. Рецепт привлек мое внимание тем, что начинка добавляется сразу на противень. С рулетами я пока не очень подружилась, но специально приобретенная форма взывала меня к очередному кулинарному эксперименту.
Для начинки я взяла яблочное повидло, тесто замесила в соответствии с рецептом, ничего не меняла. Из указанных ингредиентов на яйцах с2 получилось заполнить тестом противень размером 29*24*1см на ¾ высоты. Заранее для большей устойчивости конструкции, поставила силиконовую форму на металлический противень. На выпекание ушло примерно 20 минут, запах выпечки стоял потрясающий.
Рулет прекрасно поднялся и легко отделился от формы, я его быстренько перевернула на полотенце.Мне показалось, что начинки всё же недостаточно и еще немного добавила повидла сверху и свернула. Кстати свернулся рулет очень аккуратно, не порвался. После того как он полностью остыл, я посыпала его сахарной пудрой и нарезала на кусочки.
Рулет бисквитный с повидлом смотрится очень нарядно, он мягкий, нежный, ароматный, прекрасен к чаю или кофе. Рулет очень ностальгический, со вкусом детства:) Очень рекомендую! Anna Z, мои благодарности за рабочий рецепт!
Вы так подробно рассказали весь процесс, что сразу захотелось снова повторить рецепт
Пицца Минутка на сковороде - прекрасный вариант быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Рецепт очень меня выручил! Хотела приготовить горячие бутерброды на завтрак, но, как оказалось, закончился хлеб. И на любимом сайте нашла такой чудесный рецепт.
Ингредиенты пересчитала на калькуляторе страницы рецепта на 2 порции.
Тесто готовится очень просто, начинка у меня уже была подготовлена, обжаривать я ничего не стала. Вылила тесто на сковородку, а пока раскладывала сверху ингредиенты, основа уже начала схватываться. Кетчуп я не использовала, сын сказал, что помидорок ему вполне достаточно. Буквально через 5 минут на маленьком огне под крышкой пицца уже была готова. Тесто получилось очень мягкое, пышное, прекрасно пропеклось! Сыр успел расплавиться. Аромат невероятный!
Сын сначала сказал, что он такую большую пиццу не съест, но сам не заметил, как умял всю! Сказал, что очень уж вкусная получилась:)
Рецепт забрала в рецептосохранялку, обязательно буду готовить еще! Спасибо, Мария, за замечательный рецепт!
И вам спасибо за отзыв!
Для меня пицца на сковороде тоже стала приятным открытием. Готовится намного быстрее обычной, а результат не менее вкусный.
Приготовила булгур в качестве гарнира к рыбе. Этот рецепт привлек своей простотой и доступными ингредиентами.
Вносила изменения под свои запасы: зеленого горошка и болгарского перца не оказалось, зато была банка консервированной кукурузы, её и добавила. Свежие помидоры заменила на пассату (протертые томаты), влила её вместе с водой. Получилось очень удобно и даже более насыщенно по вкусу.
Готовила всё строго по шагам: обжарила лук с морковью, добавила булгур, дала ему немного подрумяниться, потом отправила кукурузу, чеснок, пассату, специи и воду. Тушила под крышкой около 20 минут, потом добавила еще немного воды, т.к. булгур был жестковатым, через 5 минут выключила и накрыла полотенцем, чтобы гарнир дошел.
Результат превзошел ожидания! Булгур получился рассыпчатым, пропитанным овощными соками и томатом, с легкой сладостью от кукурузы. Очень ярко, аппетитно и сытно. Думаю, и как самостоятельное блюдо тоже вполне достойно.
Булгур с овощами на сковороде по этому рецепту точно буду повторять. Удобно, что можно варьировать овощи под свой вкус и всегда получается вкусно. Рекомендую! Спасибо, Юлия М!
Вы так естественно вписали свои изменения, что гарнир стал ещё интереснее
Иногда отступления от шагов или состава и рождают самый удачный вкус. А другие советы по адаптации рецептов можно подсмотреть в этом уроке.
Сегодня у меня в меню рыба. Искала как бы её поинтереснее приготовить, наткнулась на этот рецепт.
Придерживалась всех рекомендаций автора — рецепт подробный, запутаться невозможно. У меня было филе минтая в брикетах, оно уже без костей и шкурки, очень удобно. Кроме паприки добавила ещё немного молотого чёрного перца для остроты.
Рыбу под "шубкой" запекала около 45 минут при 180 градусах.
Результат превзошёл ожидания. Минтай в духовке с луком и морковью получился нежным, сочным, пропитанным овощным соком и томатом. Несмотря на то, что мои мужчины рыбу не очень жалуют, в таком виде она им пришлась по вкусу.
Очень достойный вариант ужина из самых простых продуктов. Теперь буду готовить рыбу по такому рецепту чаще: и вкусно, и хлопот минимум. Благодарность Юлии за доступный рецепт!
Как здорово, что этот вариант рыбного блюда понравился вашим мужчинам, а приготовление не вызвало никаких затруднений. Спасибо, что поделились впечатлениями о рецепте. Приятного аппетита!
Искала рецепт мягкой выпечки без дрожжей и нашла быстрые творожные булочки как пух за 5 минут. Рецепт привлек своей простой, доступностью продуктов, и тем, что не нужно ждать расстойки.
Мне очень понравилось работать с рецептом: тесто получилось мягким и приятным для работы. Муки у меня ушло чуть меньше, но это скорее из-за того, что яйца взяла с2. В остальном придерживалась рецепта. Творог я не протирала, он хоть и в брикетах, но мелкозернистый и мягкий, пробила его миксером с сахаром и яйцами. Муку просеивала сразу над тестом в несколько заходов, первый раз вместе с разрыхлителем. В процессе замешивания теста, вспомнила, что у меня есть вяленая клюква, и решила её тоже добавить в тесто. А вместо сахара посыпала булочки сахарной пудрой.
Булочки получились очень воздушные, мягкие, душистые. Выпечка всем понравилась. Особенно вкусные творожные булочки пока теплые. Обязательно буду готовить еще. Спасибо, Snezhana, за легкий и рабочий рецепт!
Здравствуйте! Спасибо за такой подробный отзыв! Очень рада, что булочки удались и понравились.
Вы совершенно правильно подметили важный момент про муку. Действительно, её может уйти больше или меньше — это зависит не только от размера яиц, но и от свойств самой муки, её влажности и помола. Кто-то добавляет ровно по рецепту, а кому-то нужно чуть больше или чуть меньше. Ориентироваться всегда нужно на консистенцию теста. Кстати, об этом у нас есть отдельная полезная статья .
А булочки у вас получились отличные! Спасибо, что доверились рецепту и поделились своим опытом!