На главную

На сайте 30 839 рецептов
у 253 148 пользователей

Каталог рецептов

Кухен немецкий пирог шоколадный

Вкуснейший, с какао, простой в готовке! Этот немецкий пирог кухен насыщенно шоколадный на вкус, очень ароматный, хорошо пропекается. Он воздушный, не сухой внутри, а за счет заливки получается более симпатичным и вкусным! К тому же и готовить его легко и быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

4

Ванильный сахар

15

Сахар

400

Молоко

250

Разрыхлитель

15

Растительное масло

250

Мука

320

Какао-порошок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
365 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н5 / С2 / В93

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Esenija

Просмотров: 35 009

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь кухен? Для начала вбейте в миску подходящих размеров куриные яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до белого цвета. На высоких оборотах миксера на это уйдет около пяти минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Влейте во взбитые яйца молоко и добавьте растительное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте в яичную смесь какао и аккуратно все перемешайте. Делайте это ложкой, лопаткой или венчиком - потому что миксер попросту распылит какао. Когда какао намокнет, вот тогда можно пройтись по массе миксером, чтобы убрать все комочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот такая масса должна получиться в итоге.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Слейте один 250 мл стакан шоколадной массы и отставьте его в сторону.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В остальную массу всыпьте муку с разрыхлителем и все перемешайте так, чтобы не было комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разогрейте духовку до 180С. Застелите пекарской бумагой форму для запекания. И перелейте тесто в форму. Моя размером 20 на 30 сантиметров. Запекайте пирог в прогретой духовке около 45 минут. Точное время определяйте сами, ориентируясь на тип своей духовки!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чтобы проверить, готов ли кухен, я протыкаю его зубочисткой. Если она выходит сухой, то пирог хорошо пропекся. Если к зубочистке прилипают кусочки теста, стоит подержать пирог в духовке еще немного.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь поверх горячего испеченного коржа вылейте содержимое того стакана, куда мы сливали шоколадную массу в пятом шаге.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Распределите заливку по всей поверхности пирога и дайте шоколадному кухену остыть полностью. Потом можно нарезать его на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Высота кухена меня поразила. Он такой воздушный и вкусный. Его можно подавать с вареньем с шоколадным соусом. Вообщем это уже на вашу фантазию.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Esenija, какая шоколадная вкусняшка! А зачем тот оставленный стакан выливать на готовый пирог? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Esenija
Esenija

спасибо Ира..да такой рецепт.мы выливаем ту смесь это нам дает такую сладкую корочку как бы глазурь..очень вкусно Супер-пупер!

viktorina
viktorina

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Mila_nik
Mila_nik

Лена, действительно какой высокий пирог!!!! видно, что пышный, мягкий, нежный!!! Ты молодец, такие вкусняшки делаешь Букетик Букетик

Esenija
Esenija

Люд да да очень вкусный..сделай своим как нибудь..спасибо Любовь

Галина
Галина

Как оригинально и симпатично! Беру на вооружение! А то уже не знаю, чем бы свою семейку удивить! Фото у Вас, действительно, очень красивые: смотришь, как будто картинки в журнале!

Esenija
Esenija

спасибо Галина..очень приятно Любовь Любовь Любовь

0
Каролина
Каролина

Спасибо большое за рецепт! Это второй в моей жизни пирог Смех Стоит сейчас, остывает. Уже не терпится попробовать!!!

После таких понятных рецептов понимаешь, что все-таки ты небезнадежна в готовке Ангел

Спасибо-спасибо-спасибо! Цветочек

Esenija
Esenija

ух ты...здорово...я очень рада что смогла вам помочь!!! Супер Супер-пупер! Супер Красота! Красота! Красота!

Каролина
Каролина

Получилось очень вкусно и сочно! Супер-пупер!

Каролина
Каролина

Хотела, кстати, у Вас спросить! А это оригинальный рецепт немецкого шоколадного кухена? Улыбка

Esenija
Esenija

думаю да....брала рецепт у девочек с Германии

0
Ирина
Ирина

Суппер!!! Минимум усилий, и такая красотища, вкуснотища!!! Спасибо за рецепт Улыбка

Esenija
Esenija

спасибо! пеките на здоровье Любовь

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Ванильный сахар, Сахар, Молоко, Разрыхлитель, Растительное масло, Мука, Какао-порошок