Кухен немецкий пирог шоколадный

Вкуснейший, с какао, простой в готовке! Этот немецкий пирог кухен насыщенно шоколадный на вкус, очень ароматный, хорошо пропекается. Он воздушный, не сухой внутри, а за счет заливки получается более симпатичным и вкусным! К тому же и готовить его легко и быстро!
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 28% 19 г
Углеводы 63% 43 г
365 ккал
ГИ: 5 / 2 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь кухен? Для начала вбейте в миску подходящих размеров куриные яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до белого цвета. На высоких оборотах миксера на это уйдет около пяти минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Влейте во взбитые яйца молоко и добавьте растительное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпьте в яичную смесь какао и аккуратно все перемешайте. Делайте это ложкой, лопаткой или венчиком - потому что миксер попросту распылит какао. Когда какао намокнет, вот тогда можно пройтись по массе миксером, чтобы убрать все комочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот такая масса должна получиться в итоге.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Слейте один 250 мл стакан шоколадной массы и отставьте его в сторону.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В остальную массу всыпьте муку с разрыхлителем и все перемешайте так, чтобы не было комочков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разогрейте духовку до 180С. Застелите пекарской бумагой форму для запекания. И перелейте тесто в форму. Моя размером 20 на 30 сантиметров. Запекайте пирог в прогретой духовке около 45 минут. Точное время определяйте сами, ориентируясь на тип своей духовки!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чтобы проверить, готов ли кухен, я протыкаю его зубочисткой. Если она выходит сухой, то пирог хорошо пропекся. Если к зубочистке прилипают кусочки теста, стоит подержать пирог в духовке еще немного.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь поверх горячего испеченного коржа вылейте содержимое того стакана, куда мы сливали шоколадную массу в пятом шаге.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Распределите заливку по всей поверхности пирога и дайте шоколадному кухену остыть полностью. Потом можно нарезать его на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Высота кухена меня поразила. Он такой воздушный и вкусный. Его можно подавать с вареньем с шоколадным соусом. Вообщем это уже на вашу фантазию.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Esenija, какая шоколадная вкусняшка! А зачем тот оставленный стакан выливать на готовый пирог? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

спасибо Ира..да такой рецепт.мы выливаем ту смесь это нам дает такую сладкую корочку как бы глазурь..очень вкусно Супер-пупер!

Лена, действительно какой высокий пирог!!!! видно, что пышный, мягкий, нежный!!! Ты молодец, такие вкусняшки делаешь Букетик Букетик

Люд да да очень вкусный..сделай своим как нибудь..спасибо Любовь

Как оригинально и симпатично! Беру на вооружение! А то уже не знаю, чем бы свою семейку удивить! Фото у Вас, действительно, очень красивые: смотришь, как будто картинки в журнале!

спасибо Галина..очень приятно Любовь Любовь Любовь

Спасибо большое за рецепт! Это второй в моей жизни пирог Смех Стоит сейчас, остывает. Уже не терпится попробовать!!!

После таких понятных рецептов понимаешь, что все-таки ты небезнадежна в готовке Ангел

Спасибо-спасибо-спасибо! Цветочек

ух ты...здорово...я очень рада что смогла вам помочь!!! Супер Супер-пупер! Супер Красота! Красота! Красота!

Получилось очень вкусно и сочно! Супер-пупер!

Хотела, кстати, у Вас спросить! А это оригинальный рецепт немецкого шоколадного кухена? Улыбка

думаю да....брала рецепт у девочек с Германии

Суппер!!! Минимум усилий, и такая красотища, вкуснотища!!! Спасибо за рецепт Улыбка

спасибо! пеките на здоровье Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Ванильный сахар, Сахар, Молоко, Разрыхлитель, Растительное масло, Мука, Какао-порошок