1. Главная
  2. Словарь
  3. Аир болотный

Аир болотный

Что такое "Аир болотный"

Аир болотный является травянистым многолетним растением, имеет пушистый белый корень, его родина — Китай, Индия. Его запах похож на смешанный тонкий аромат роз, шалфея, имбиря и лаврового листа.

В кулинарии по большей части используют корневище, которым ароматизируют фруктовые салаты, компоты и супы. Из аира варят сиропы и варенье. Используют как ароматизатор для ликера, пива и джина, а также в маринадах.