Бобы Лима

Что такое "Бобы Лима"

Разновидность овощной фасоли. Они представляют собой плоские бобы зеленоватого цвета, имеют нежный вкус и текстуру. На прилавках магазинов можно увидеть их в свежем замороженном и сушеном виде.

Свежие бобы необходимо освободить от стручка и отварить перед употреблением.
Сушеные - замачивают на всю ночь или кипятят в течение двух минут, а потом замачивают на один час.

Бобы лима часто называют Кaликo, масляными бобами и Мадагаскар.