Смесь из пряностей, которую используют в приготовлении соуса к различным мясным блюдам. Такая смесь популярна на западе Европы, состав ее ингредиентов включает в себя тмин, мускатный цвет, красный, лимонный и белый перцы, мускатный орех, кориандр, сушеный лук и укроп.