Что такое "Бораки"
Фарш для бoрaков необходимо предварительно обжарить, далее их ставят в кастрюлю (вертикально) с невысокими стенками. Для того, чтобы пельмени не слипались, в них вливают крепкий бульон, смешанный с маслом, затем плотно закрывают крышкой и кипятят на слабом огне.
Следующий шаг - достать пельмени, подождать, когда с них стечет бульон и обжарить на сковороде до появления золотистой корочки. На стол такое блюдо подают с подливкой, которую готовят из кислого молока, смешанного с натертым чесноком.