Чифирь

Что такое "Чифирь"

Жаргонное обозначения для крепкого чая. Но это название носят не все чаи, а только подогретый специально, чтобы выгнать в настой больше красящего вещества чая. Вне зависимости от количества заваренного чая, при правильной заварке, эстрагирующиеся вредные алкалоиды не входят в настой.

Поэтому на подогрев не ставьте заварочный чайник, иначе получится чифирь (вредный, испорченный чай), который содержит гуанин — опасный алкалоид. Слово ''чифирь'' произошло от областного сибирского — чихирь, который обозначает скисшее, бракованное вино или же любое другое дурманящее, темного, неизвестного (в прямом смысле — по цвету) вида и происхождения средство.