Что такое "Чоризо"
Они готовятся из кусков свиного сала и сырой ветчины, с красным перцем, чесноком и другими пряностями. Чоризо в течении месяца вялят в сушилках, тем самым придают колбаскам твердость
и изысканный аромат.
Их обычно подают (нарезанными) на закуску в горячем или холодном виде, входет в состав в тапаса (испанская закуска). Чоризо так же добавляют в омлеты, макаронные блюда, гуляш и ризотто.