Что такое "Чурек"
Ячменный чурек сначала с двух сторон выпекают в духовке, а после образования корки, его допекают еще на двадцать-двадцать пять минут в золе. Кукурузный чурек готовят из кукурузного заварного теста (потому что холодная вода не может скрепить кукурузную муку),вместо формы лепешки, ему придают форму конуса, который выпекают в духовке и едят только горячим.