Что такое "Цихтыдзыкка"
Состав: два стакана сметанки, осетинский сыр (три четверти стакана), одна стол.л пшеничной муки, и две-три стол.л 2-3 ст. ложки кукурузной.
Приготовление: Доведите сметану до кипения, постепенно засыпьте сыр, размешайте, доведите до кипения опять, часто помешивая, засыпьте муку. Варите, пока на поверхности не появились вязкие, эластичные, кремового цвета жировые пятна.