Это помещение для приготовления пищи. На Руси доспешней называлось одно из трех помещений , на которые делилась кухня: пoвapня (где стояла печь), дocпешня (разделочная) и xлeбня (где замешивали и выдерживал тесто для хлеба перед выпеканием).