Шипучий алкогольный напиток, по технологии приготовления подобный коллинзу. Разница в том, что рецепт физа допускает какие угодно ингредиенты. Газировку может и часто заменяет шампанское. Подавать физ принято вместе с куриным яйцом, либо с одним желтком/белком, добавляя соломинки для питья. Процент присутствия льда не должен превышать половины объема бокала.