Тушеные овощи, которые заправляют сметаной и салом, - представитель литовской кухни. Чем разнообразнее состав, тем лучше получается герлаш. Обычно в него входят: свекла, брюква, капуста, репа, горох, лук, картофель, морковь, укроп, яблоки, тмин, укроп, лавровый лист, чеснок и немного крупы - гречи или риса.