Голландский сыр, выполненный в швейцарском стиле. Его изготавливают в течение четырех недель на основе молока коровы. Маасдам окружает желтая гладкая корочка, которую иногда покрывают воском. Сам сыр имеет светло-желтый цвет, он полутвердый, нежный и с большими дырками.
Маасдам является конкурентом сыра Эмментaль, а его ореховый привкус отлично сочетается с различными блюдами.