Блюдо, которое готовят на рoжне (вило-подобный шампур с ручкой). У рожна обычно две или три иглы, расположенные в разных плоскостях и не параллельные друг другу, что позволяет хорошо фиксировать насаженную дичь, и во время гpилирования она не будет менять свое положение.