Пашотница – посуда, в которой готовят яйца-пашот. Для удачного блюда яйца должны быть свежими. В пашотницу льют воду, ставят её на плиту, добавляют туда немного кипящей воды. В пашотнице образуются маленькие пузырьки. Яйца разбивают и кипятят минуту. Пашотницу снимают с огня, а яйца оставляют в кипятке ещё на десять минут. Подом достают их шумовкой.