Что такое "Пассата"
Лук режут достаточно мелко, жарят во фритюре, ставят на сковороду помидоры. Пассату требуется тушить двадцать пять минут, дабы испарилась влага. Перед готовностью соус солят, посыпают базиликом. Хранят пассату в стеклянных стерильных банках.