Пепперони – разновидность салями, которая отличается острым вкусом. Производится из свинины (иной вариант - говядины с курицей). Пепперони – популярнейший ингредиент в пиццах американского типа. В континентальной Европе так называют сваренный в уксусе и сахаре испанский перец.