Полынь горькая

Что такое "Полынь горькая"

Полынь горькая – растение, пряность. В листьях полыни много витаминов, горечи. Раствором полыни и молока лечили кишечные заболевания. Используют листья как пряность. К всевозможным блюдам добавляют несколько листьев полыни.

Это придаёт аромат, делает пищу легкоусвояемой. Лимонная полынь имеет своеобразный запах, нежная, почти без горечи. Молодые листья используют в салатах, супах, соусах, маринадах, майонезах, уксусе, хлебе, мясных блюдах.