Путасу

Что такое "Путасу"

Путасу - промысловая рыба, по вкусу напоминающая мерлузу, печень которой характеризуется наличием витаминов А, Д, жиром. Мясо относят к нежирным сортам, оно обладает приятным вкусом, ароматом, весьма высоким содержанием белка. Путасу – весьма костлявая рыба. Она содержит микроэлементы: йод, марганец, фосфор, серу, фтор, натрий, кобальт.

Из этой рыбы семейства Тресоковые также получают рыбий жир. Он богат жирными полиненасыщенными кислотами, также витаминами, является природным лекарством.