1. Главная
  2. Словарь
  3. Ригатони

Ригатони

Что такое "Ригатони"

Короткие итальянские макароны, длиной в 4 сантиметра и сечением в 7 миллиметров. Они напоминают изготавливаемые в России ''рожки'', только прямые, а не изогнутые, и из теста потоньше.

Главная особенность ригатони заключается в том, что при варке они удлиняются в 2 раза и расширяются втрое, при этом не развариваясь и не теряя формы.