Сальпикон

Что такое "Сальпикон"

Сальпикон – фарш, порезанный небольшими кубиками из мягкого мяса, овощей. Для изготовления сальпикона нужны куриная грудка, помидоры, картофель, салат (листья), лук (репчатый), банка горошка, уксус, постное масло, яйцо, соль. Вначале надо отварить куриную грудку, остудить, порезать соломкой. Сварить картофель, порезать его кубиками.

После порезать кубиками помидоры. Листья салата, сырой репчатый лук нарезать соломкой. Затем перемешать, добавить горошек, соль, взбрызнуть уксусом, постным маслом. Для презентации блюда подойдут варёное яйцо, помидоры порезанные дольками.