Что такое "Седер"
За трапезой пересказывают историю рабства, исхода из Египта евреев. На стол кладут самую красивую посуду, серебро, свечи, вино (кошерное), мацу. Пред главой дома ставят кеару. На тарелку ставят символичные продукты: эроу (косточка ягнёнка (запечённая), символизирующая жертвоприношение), бейцу (яйцо (печёное), представляющее скорбь по разрушенному храму), марор (травы (по обыкновению, свежий хрен, листья салата), означающие оставшуюся горечь после страданий от рабства), харосет (яблоки, орехи (порезанные), корица, вино, символизирующие глину, использованную для египетских монументов), карпас (сельдерей, салат, петрушку, означающие скудное питание; карпас окунают в воду (непременно солёную), как символ пролитых слёз), украшенный кубок пророка Элияха.
В течение седера евреи совершают пять мицвот (этапов). Первый заключается в необходимости скушать мацу, второй – выпить вино (непременно четыре чаши), третий – съесть марор, четвёртый мицвот состоит в чтении Агады, пятый – в чтении хвалебных псалмов.