Что такое "Вустерширский соус (вучестерширский)"
Его основой является томатная паста, но вкус томатов там вовсе не преобладает, потому что в его состав входит еще 25 ингредиентов: гвоздика, черный и ямайский перец, сушеный лук, имбирь, мука, соль, сахар, мясной бульон, винный уксус или вино.
Употребляют в основном с блюдами из дичи и мяса. Иногда используется в приготовлении Кровавой Мэри и других подобных смесей.