Хой Син является весьма популярным китайским соевым соусом, только сладковато-кислым вместо соленого. Его состав — соевая паста, чеснок, уксус, сахар, 4 или 5 пряностей (обычно корица), имбирь, укроп, гвоздика и бадьян.