На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 513 пользователей

Как красить яйца

Узнай, как красить яйца разными способами: все тонкости пасхальной покраски от самых простых до самых сложных

Описание

Пасхальное яйцо как маленький домашний шедевр 

У многих людей возникает вопрос: зачем красить яйца на Пасху? Как гласит легенда, традиция красить яйца появилась после того, как Мария Магдалина после воскресения Иисуса Христа подала императору Тиберию белое яйцо, возвестив благую весть о том, что Сын Божий ожил. На это император ответил с усмешкой, что в это можно поверить, как и в то, что белое яйцо сейчас станет красным. В тот же миг свершилось чудо, и яйцо изменило цвет. 

Сейчас, крася яйца, люди забывают о том, что именно сырое яйцо является признанием воскресения, прообразом того, как под влиянием определённых условий из, казалось бы, неживого яйца рождается живое существо. За многие года пасхальные яйца стали своеобразным сувениром, многие из них можно сравнить с шедеврами. 

Окраска естественными красителями 

Классическая окраска яиц издавна базировалась на использовании естественных красителей. Самым простым способом окраски была варка в растворе луковой шелухи, от чего яйца получали красновато-коричневый цвет. Красный цвет ещё является символом крови, пролитой Христом на кресте во имя спасения человечества от первородного греха. 

В домашних условиях покраску выполняют чаще всего обычными пищевыми красителями, погружая сваренные горячие яйца в предварительно подготовленный раствор. Но когда в доме малыши, лучше воспользоваться природными красителями, которые дадут не менее красивый и насыщенный цвет. Весь Интернет пестрит советами, как красить яйца натуральными средствами. 

Так, золотистый цвет можно получить, если проварить яйца в отваре берёзовых листьев (для этой цели подойдут и сухие). Светло-красный оттенок даст привычная всем свёкла, а жёлтый – кожура лимона, апельсина, скорлупа грецкого ореха или куркума. Коричневый цвет получают, если варят яйца в молотом нерастворимом кофе. 

Синяя окраска – результат варки яиц в отваре красной капусты, а зелёная – в листьях шпината или крапивы. Уже сваренные и окрашенные яйца слегка смазывают растительным маслом и выкладывают на тарелочку. Так они получат красивый и глянцевый блеск. Чтобы получить оригинальные и необычные узоры, перед варкой можно нанести на яйца полоски растопленного воска при помощи специальной стальной палочки. 

Ещё есть варианты обкатать влажные яйца в гречке или рисе – так на скорлупе получится пятнистый рисунок. «Листочки» выйдут на скорлупе яиц, обмотанной зеленью петрушки или укропа (узоры для пасхальных яиц). Яйца, приготовленные такими способами к покраске, обматывают марлей или помещают в капроновый чулок, плотно завязывают и варят. Чтобы цвет яиц получился более интенсивным, яйца можно оставить в отваре на несколько часов. Чтобы краска легла красиво и ровно, яйца перед варкой надо обезжирить, протерев спиртом. 

Писанки сейчас переживают эпоху возврата. В Украине искусные писанкарки передают свои секреты молодым дарованиям. На писанках изображают орнаменты, цветы, птиц, и, конечно же, крест со символической аббревиатурой «ХВ» - Христос Воскрес! Некоторые мастерицы изображают на яйцах, предварительно обработанных, высушенных и обезжиренных, без содержимого, храмы, деву Марию с Младенцем. Такие писанки долго хранят дома. 

При помощи резинок, ниток, шелка и кружев…

Известны также способы окрашивания яиц, которые предусматривают использование кусочков натурального шелка или ниток. Благодаря им на поверхности яиц образуются красивые узоры разной длины и толщины. Для этой цели подойдут старые галстуки или платья, которые можно разрезать на кусочки. Яйца для этой цели следует брать чисто белые, а в воду для варки добавить немного уксуса. 

Чтобы на яйцах получились ровные полоски, которые несколько раз будут опоясывать скорлупу, на них прикрепляют резинки. Затем яйца погружают в краску, вытаскивают, добавляют ещё резинок и повторяют действия, обмакивая уже в другую краску. Таких колец может быть несколько (от 4 до 12). Если дома сохранились старые кружева, то можно обмотать яйцо ими и сварить в растворе краски: необычные и красочные узоры на яйцах гарантированы. 

Узоры красками и не только! 

Уже отваренные и охлаждённые яйца можно разрисовать обычными красками или акварелью. Для этого яйцо водружаем на подставку, берём кисточку и раскрашиваем. В качестве инструмента для раскраски применяют зубочистки, карандаши, к концам которых прикреплена резинка (ею удобно рисовать маленькие кружочки). 

Белым узором легко можно украсить уже окрашенные и сваренные яйца. Для этого потребуется очень густой сахарный сироп, которым при помощи кондитерского шприца рисуем желаемый рисунок. Для начала можно ограничиться простыми точками, кружочками, палочками и завитушками. 

Чтобы на белке получились красивые причудливые разводы, яйца надо проварить 3 минуты, потом вытащить, проткнуть в нескольких местах скорлупу и положить вариться ещё на пару – тройку минут. Уже сваренные и окрашенные в натуральном красителе яйца снабжают узорами при помощи иглы. Для этого на скорлупе выцарапывают рисунки или орнаменты. Для такой цели химический краситель не подходит, поскольку будут появляться разводы, цвет рисунка не будет иметь разных оттенков и может размазаться. 

Экспресс-украшение яиц 

Самым простым способом украшения яиц сейчас являются обычные термо-наклейки. Предварительно сваренные и охлаждённые яйца одевают в разрезанные по шву этикетки, погружают в кипящую воду на ложке на несколько секунд – и все, яйцо украшено. 

Более филигранной работы требуют обычные наклейки, которые надо снять при помощи булавки или иглы с пластинки и потом уже приклеить на скорлупу. Такие наклейки с голубками, контурами церквей, крестами и торжественной аббревиатурой ХВ хорошо наклеивать на предварительно окрашенные яйца. 

Работу по украшению яиц лучше проводить с детьми, обычно детишки обожают украшать яйца на пасху и подчас их задумки и рисунки гораздо креативнее, чем у взрослых. Дайте возможность им проявить свою фантазию, это будет отличным способом досуга, сплачивающего семью. Помню, как моя дочка, будучи ещё совсем малюткой (3-4 года) лучше всех крохотными пальчиками снимала наклейки и клеила их на яйцо. 

Вообще окраска яиц на пасхальное торжество имеет глубокий мистический и сакральный смысл. Многие цвета символизируют процветание и блага в определённой сфере жизни, и, вручая яйцо золотистого цвета, мы желаем богатства и ясного солнца над головой, синее олицетворяет небо и вечность, а красный – не только Христову кровь, но и радость, любовь. Первые христиане представляли собой яйцо как гробницу, куда положили распятого Сына Божьего, и где свершилось великое чудо Его воскрешения.

Комментарии на тему Как красить яйца

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 02/04/2015 01:54

Интересная статья) Узнала для себя много нового! Моя мама всегда окрашивала в луковичной шелухе и редко, чтобы пользовалась термонаклейками. А вот я с детства помню, как в художественной школе мы раскрашивали яйца, предварительно нанося узоры растопленным воском. Для нас это был такой шок, что есть еще более интересные методы кроме шелухи и наклеек. А тут еще больше! Супер Спасибо за статью! Улыбка

0
галина
галина 03/04/2015 05:47

праздник на то и праздник даже яйцо превращяется в шедевр

0
Ася
Ася 04/04/2015 08:52

Моя бабушка всегда красит яйца в луковой шелухе. Как сейчас помню собирали эту шелуху в мешочек за несколько месяцев до Пасхи.Но если честно, мне больше нравились зеленые, желтые или малиновые цвета яиц, которыми угощали друзья или родственники, тогда я еще не знала о существовании пищевых красителй. А из вашей статьи узнала о еще большем способе покраске яиц, особенно мне понравилось способ с резинками и кружевами, теперь буду колдовать, ведь ближется праздник Пасхи.

0
Eva_Lebedeva
Eva_Lebedeva 04/04/2015 18:58

Мы только в шелухе и красим яйца.

Какие бы еще десерты приготовить?
0
ms.polanska
ms.polanska 06/04/2015 18:30

Актуальная статья, как раз в канун светлого праздника "Пасхи". Помню, как в школе учили делать писанки, раскрашивали яйца воском. Ох, и кропотливое занятие это, сейчас бы на это терпения не хватило. Поэтому все же актуальный остается вариант красить в луковой шелухе, дешево и сердито и перекусить можно. У писанок др. немного посыл, делаются они на пустышках и предназначены больше для дарения.

0
malinka_olga
malinka_olga 06/04/2015 18:54

Отличная статья!!! Как раз в самое время. Ведь через неделю огромный праздник Пасхи.В детстве мы красили яйца луковой шелухой ,позже стали акварелью и гуашью. Теперь придумали много других способов украшения пасхальных яиц.Можно просто наклейки одеть и в кипяток положить.

0
Ксения
Ксения 02/04/2017 13:38

Не знаю, может я как-то не так делала, но ни куркума, ни свекла, ни берёзовые листья, ни синяя капуста не дали хорошего цвета. Всё получилось блеклое, слабо окрашенное. Пришлось всё переваривать в луковой шелухе. А термоплёнки не люблю, в них яйца быстро "задыхаются". Для украшения используем расплавленный воск или парафин, наносим рисунок и провариваем в шелухе. Или просто прикрепляем листики к яйцам, заматываем в капроновые носки и провариваем в шелухе.

0