Цедратом называют цитрусовый плод, цветом и формой похожий на лимон, с большим (до двух кило) весом и очень толстой кожицей (до трех сантиметров) , имеет бугорчатую поверхность и мягкую белую мякоть. Ценится в этих плодах именно корка, так как у них почти нет сочной мякоти, однако корку используют на приготовление цитронатов и цукатов.