Цепелинай является национальным блюдом литовской кухни, приготовленное из картошки с творожной или мясной начинкой. Оно напоминает некоторые из белорусских картофельных блюд по структуре картофельной массы, состоящей из тертого сырого картофеля и картофельного пюре (отварного) в соотношении три к одному. Сырой картофель отжимают, перед тем как соединить его с пюре. Обе части хорошенько перемешивают, делают из смеси
широкую (по форме) оладью, кладут в нее начинку, и отваривают этот ''пирожок'' 12 минут в
подсоленной водичке. После отварки, обливают его подливкой из сметанки и лука, жаренного с сальцем. Мясную начинку обычно делают из тертой, обжаренной с салом и луком печенью, творожную — из смеси творога, лука, сала и сырых яиц. Цепелинай — массовое блюдо, оно быстро готовится, но лучше употребить его сразу, свежеподанным
и горячим.