Черимойя

Что такое "Черимойя"

Черимойя является растение семейства чешуйчатая аннона, выращивают ее в Южной Америке, в Испании. С виду плод черимойи похож на ручную гранату, покрыт зеленой кожурой, под которой кремово-белая мякоть, напоминающая заварной плотный крем.

Ее черные семена ядовиты, так что раскалывать их нельзя. Кожура тоже несъедобная, а кремовая мякоть похожа на вкус ванили.

Если сжать спелую черимойу в ладони, она, как авокадо, будет слегка пружинить. Порежьте ее пополам перед тем, как употребить, вырежьте мякоть, самые большие семена отложите.
Хранить этот плод можно и в прохладе, сперва дав ему дозреть в комнатной температуре.

Из черимойи получается замечательный соус, если протереть его (плод) через сито. Или подавать с лаймовым соком и со сливками, в качестве десерта.