Что такое "Чумар"
Отличие чумара от других клецек заключается в том, что помимо пшеничной, их готовят из гороховой, ржаной и чечевичной муки. Это, и варка в основном в конном или бараньем бульоне, придающему особый национальный вкус (связанный с их названием) татарским клецкам, однако татры называют чумара и обычные клецки европейской кухни.