Эликсиром называется спиртовой и крепкий настой вкусового, цветового или ароматического растения, его используют в кондитерском и кулинарном деле для ароматизации, придания определенного вкуса и подкраски изделия или блюда. Существуют разные виды эликсиров — миндальный, розовый, ромашковый и т.д. Так во Франции именуют настойки из ягод или фруктов.