Фламбирование считается высокоуровневым кулинарным приемом, требующим опыта и сноровки. Качественному фламбе нужен соответствующий марочный коньяк и широкая сковорода на длинной ручке, обеспечивающая наиболее комфортные условия для фламбирования.