Рыба, принадлежащая семейству карповых. Она имеет жирное и сочное мясо. Особенность маринки заключается в том, что в ее внутренностях содержатся ядовитые вещества, поэтому перед употреблением ее необходимо тщательно освободить от икры, пленки и молок.