Название для русских пирогов с кашей, сверху которых кладут красную рыбу. Пироги получили такое название потому, что начинку для них называют накрёпкoй (наглухо закрепленная, стянутая рыбными ломтиками начинка, приготовленная из рассыпчатой каши). Людей, которые любят такие пироги, называют накрёпами.