Пишингер

Что такое "Пишингер"

Пишингер - австрийское кулинарное изделие, названное на честь Оскара Пишингера. Это пятислойный вафельный торт, без выпекания. Начинку готовят из следующих ингредиентов: сливочного масла, сахарной пудры, тертых орехов, шоколада, желтков, быстрорастворимого кофе. Вначале растирают добела желтки, добавляя сахар, масло, вливая распушённый шоколад, орехи кофе. Кладут в холодильник. Следом покрывают глазурью, украшают орехами, шоколадом.