1. Главная
  2. Словарь
  3. Пити

Пити

Что такое "Пити"

Пити - суп азербайджанской кухни. Пити готовят в закрытом глиняном горшочке. Для приготовления берут молодую грудинку баранины, испечённые каштаны (либо картофель), рубленную пряную зелень. Готовят час. Каждая порция закладывается в горшок. Вначале закладывают продукты, заливают кипятком, после закрывают плотно крышкой, ложат в духовку.