Преснушки

Что такое "Преснушки"

Преснушки – выпеченные небольшие печенья из пресного теста с разнообразными начинками. Также имеется другое название «колядки», «калитки» – угощения на Рождество. Вначале нужно замесить ржаное пресное тесто, раскатать пласт толщиной пять миллиметров. После разрезать пласт квадратиками.

Углы квадратиков защипнуть, чтоб получилась коробочка. Внутрь коробочки покласть начинку, запечь. Начинкой может быть черника, малина, голубика, земляника, брусника, ежевика, грибы, картофель, морковь, творог, брынза, сыр.