Пухкеники

Что такое "Пухкеники"

Пухкеники – традиционное блюдо украинской национальной кухни. Это кондитерское изделие, напоминающее на пончики. Отличительная особенность – форма галушек. Для пухкеников потребуется сдобное заварное тесто.

Его опускают во фритюр, где обжаривают. Далее пухкеники посыпают сахарной пудрой (иной вариант - полить изделия вареньем). Пухкеники непременно следует подавать горячими. В случае неучтения данной рекомендации изделия могут превратиться в вязкий комок теста.