Французский термин. Этим термином обозначают пюре или соединенный экстракт нескольких пряных травок, который желательно отличать от букета гарни. Употребление равигота с различными приправами дало горчицу равигот и соус равигот. В него (в равигот) входят пряные, нерезкие травы: эстрагон, пимпинелла, кервель и кресс-салат — поровну, по 50 гр например.