1. Главная
  2. Словарь
  3. Саго

Саго

Что такое "Саго"

Саго – крупа, полученная из крахмала сердцевины саговых пальм, корней маниока. Искусственным путём получают саго из картофеля, кукурузы. Крупинки имеют форму шара, их запаривают при высокой температуре. Последующий этап производства саго - высушить запаренные крупинки. Из саго делают начинку пирога, каши, супы, пудинги, сиропы.

Главная особенность саго – делать блюдо густым. Саго содержит крахмал, белки, жиры, углеводы, сахар, витамины, минеральные вещества. Малокалорийная крупа восхитительно усваивается организмом. Она применяется в диетах. Дабы сварить кашу из саго, требуется закипятить воду, посолить, всыпать сахар, саго, варить двадцать минут. После влить горячего молока, проварить сорок минут на малом огне. При подаче заправить маслом (сливочным).