Сканец

Что такое "Сканец"

Сканец – блюдо карельской кухни, представляющее собой лепёшку. Сперва требуется взболтать яйцо, кефир, смесь посолить, снова перемешать, после всыпать муку. Тесто (замешанное) по состоянию должно напоминать пластилин. Тесто, по обыкновению, делят на маленькие шарики. Каждый шарик непременно требуется раскатать. Для начинки подойдут обжаренные лук, капуста. В стакане требуется отдельно взболтать яйцо.

Тесто смазывают яйцом, в него кладут начинку, защипывают лепёшку. Смазанные маслом сканцы выкладывают на противень. Блюдо выпекают в течение четверти часа (температура должна составлять, по обыкновению, двести градусов).