Сладкое мясо – блюдо, приготовленное из свинины, красного сухого вина, сливочного масла, кураги, грибов, соли. Вначале нарезают кусками, обжаривая на масле мясо. Далее выкладывают в котелок, добавляют немного кипятка, тушат.
После вливают немного вина. Нужно промыть курагу, добавить в оставшееся после жарки масло, прогреть на сковороде. Затем нужно соединить курагу с мясом, добавить немного жаренных грибов, тщательно перемешать, посолить, потушить.