Солнечник – вид рыб, водящихся в Индийской океане, весом, по обыкновению, до двух килограмм. Мясо варёного солнечника характеризуется светлым оттенком, оно мягкое, обладает превосходным вкусом.
Из солнечника готовят весьма наваристый бульон. Рекомендуется жарить эту рыбу. Ведь жареный солнечник характеризуется восхитительным вкусом.