Итальянское обозначение блюда, если точнее - ассорти, в составе которого значится не менее чем несколько ингредиентов одной конкретной группы. Пример – салат, сделанный только из фруктов или из одних лишь ягод, отвечает всем критериям «тутти-фрутти».