Зерновой хлеб из злаков грубого помола, называвшийся так на старом русском языке. В Европе он был известен под названием хлеб-грэхэм, в честь английского врача, популяризовавшего его употребление в начале 19-го столетия. После 1957-го года в России рецепт зернового хлеба сменил имя на «Здоровье», или «Барвихинские буханки».