Находи наилучшие апробированные рецепты творожного суфле на сайте творцов кулинарного стиля 1000.menu. Попробуй приготовить суфле с мёдом, с желатином и без, на основе йогурта, сметаны или молока. Добавь какао, шоколад, фрукты, ягоды или цукаты. Совершенству нет предела!
Для приготовления удивительного лакомства необходим творог или творожная масса. Жирность основного ингредиента, как и жирность остальных компонентов, зависит исключительно от желания и предпочтений кулинара. Главным секретом удачно приготовленного суфле являются очень тщательно, в крепкую пену, взбитые яичные белки. Именно они дадут воздушность и нужную консистенцию творожному суфле.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах творожного суфле:
Интересный рецепт:
1. Замочить желатин, залив его тёплой водой и оставив для набухания.
2. Тщательно перетереть творог через ситечко или блендером до однородности.
3. Соединить творожную массу с сахаром (или мёдом).
4. Добавить к сладкому творогу йогурт(без красителей и наполнителей), ваниль. Размешать.
5. Ввести в массу желатин и ещё раз перебить блендером.
6. Разделить будущее суфле на несколько частей.
7. Одну часть окрасить какао, другую – фруктовыми соком, в третью добавить цукаты или другой наполнитель по желанию.
8. Выбранную форму заполнить послойно. Каждый слой охлаждать в холодильнике до застывания, а затем заполнять следующим слоем.
9. Застывшее суфле можно подавать в стеклянной емкости, а можно достать из формочки.
Пять самых быстрых рецептов творожного суфле:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Творожное суфле с яблоками в микроволновке | 10 мин | 118 | +168 |
Творожный десерт Бланманже | 15 мин | 174 | +103 |
Творожное суфле в духовке | 45 мин | 190 | +189 |
Творожно-яблочное суфле | 45 мин | 118 | +66 |
Паровое суфле с творогом | 1 ч | 185 | +57 |
Полезные советы:
• Если суфле запекается, то после извлечения лакомства из духовки, оно обычно немного проседает. Поэтому готовить его лучше перед самой подачей.
• Готовое суфле можно украсить тёртым шоколадом, ягодами и фруктами.
• Что бы белки качественно взбились, нужно обязательно их охладить.