Главная
Выпечка
Творожное суфле в духовке

Творожное суфле в духовке

Нежнейшее суфле приведет вас в восторг! Очень вкусно и просто! Этот кулинарный рецепт очень прост в приготовлении. А творог делает его еще и полезным. Поэтому творожное суфле как еда хороша во всех отношениях, и понравится и взрослым и детям!

Дарья ☼

Автор рецепта

+153

13713 035

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Творог

150

Сметана

Яйца (от 1 до 4х яиц)

Сахар

Пшеничная мука

Молоко

1.5

Сливочное масло (для смазывания)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 42% 13 г

Жиры 32% 10 г

Углеводы 26% 8 г

178 ккал

ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Начинаем с протирания творога через сито. Затем смешиваем протертый творог со сметаной.
Добавляем в полученную смесь яичные желтки (предварительно перетертые с сахаром), а также муку, соль и молоко.
Вымешиваем полученную массу.
Охлаждаем яичные белки и взбиваем их в густую пену. Осторожно (в несколько приемов) подмешиваем их к приготовленной ранее массе. Осторожно все перемешиваем, не давая осесть взбитым белкам.
Берем форму для запекания. Тщательно смазываем ее сливочным маслом (чтобы наше суфле не прилипло к ней). Выкладываем творожную массу толстым слоем (примерно в 30 – 40 мм). И варим на пару в течении 35 – 40 минут до полной готовности.

Или запекаем форму в духовке при 150 180 градусов до готовности. Обычно хватает 20 минут.

Даем нашему творожному суфле немного остыть, и перекладываем на тарелку. Украшаем фруктами или цукатами.
Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

мария

26.09.2011 15:41:53

я не поняла на каком пару приготовлено это суфле , если оно подрумяненное? может кто расскажет где взять такой пар, я ничего не поняла

Цитировать Ответить

ЛюСей

09.05.2012 09:26:30

супер рецепт, пошла готовить, с меня поэтапные фото
а вот и мое суфле

Творожное суфле. Детское меню

Цитировать Ответить

ЛюСей

09.05.2012 13:16:19

отличное суфле получилось, единственное что я изменила, я запекла в духовке при 180 град, в течении 30 минут очень вкусно, спасибо за рецепт

Цитировать Ответить

Лидия Александровна

21.08.2012 21:17:39

ЛюСей, красиво у Вас получилось

Цитировать Ответить

Skazka

26.12.2015 17:48:13

Понравился рецепт. Хочу приготовить, только не понятно сколько нужно яиц, в рецепте 1 яйцо, в описании желтки, белки. Уточните, пожалуйста. Спасибо

Цитировать Ответить

Дарья ☼

28.12.2015 08:55:57

В составе уточнено, что яиц нужно 1-4 - количество выбираете сами. Лучше брать 2 штуки. Если больше, то суфле получится пышнее.

Цитировать Ответить

Skazka

27.12.2015 14:24:57

Испекла, получилась вкусная запеканочка. Готовила в духовке 180 гр, 20 мин. К сожалению, запеканка опала после приготовления

Цитировать Ответить

Наталия

25.01.2019 07:26:47

Творожное суфле в духовке. Кто-нибудь делал? В этом рецепте с ингредиентами ничего не перепутано? Муки действительно 2,5 гр. Да и остальных ингредиентов маловато.

Цитировать Ответить

Мария

29.01.2019 05:58:42

Муки 25 г, это 2 ст. л. Больше на такое количество ингредиентов не нужно, иначе получится не суфле, а плотная запеканка.
Тут ингредиентов на 2 порции. Если нужно больше, увеличивайте все в 2-3 раза.

Цитировать Ответить