Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить продукты. Я брала мягкий творог, если брать фермерский, он тоже подойдёт, только пробить блендером чуть подольше.
Шаг 2:
Мандарины вымыть и очистить, разобрать на дольки. Десерт получится более нежным, если дольки очистить от всех плёночек. Бывает попадают мандарины с совсем тонкой плёнкой, в таких её можно оставить, если более грубая и толстая, всё же лучше удалить. Дольки можно оставить целыми или нарезать, так они равномернее распределятся в десерте. Это самая трудоёмкая работа в рецепте, которую можно сделать заранее, накрыть очищенные мандарины и убрать в холодильник.
Шаг 3:
В 30 гр быстрорастворимого желатина добавить 350 мл холодной кипячённой воды, оставить набухать.
Шаг 4:
Творог пробить блендером.
Шаг 5:
Добавить сгущёнку и ещё всё пробить до однородности.
Шаг 6:
Набухший желатин нагреть, но не дать закипеть, размешать, чтобы весь разошёлся, чуть остудить. Влить тонкой струйкой постоянно перемешивая творожную массу лопаткой. Если использовать другой желатин, его лучше процедить через сито.
Шаг 7:
Добавить мандариновые дольки вместе с выделившимся соком в творожную составляющую, перемешать и залить в форму. Я взяла силиконовую форму для кекса, можно металлическую. Для удобного извлечения десерта, любую форму лучше выстелить пищевой плёнкой. Или разлить десерт в индивидуальные креманки, тогда его не придётся переворачивать, чтобы извлечь, тут на ваш выбор.
Шаг 8:
Десерт в форме накрыть и убрать в холодильник до полного застывания, на 2 - 4 часа. Мой застыл через 2 часа, всё зависит от объёма и вида формы, можно оставить на ночь.
Шаг 9:
Застывший десерт перевернуть на блюдо, аккуратно отделить форму и снять плёнку. Верх украсить как захочется, я просто натёрла шоколад. Для украшения можно использовать мандарин, нарезав на дольки или использовать очищенные. На вкус десерт в меру сладкий, с творожно - сливочным вкусом и с сочной ноткой мандарина. При подаче можно предложить мандариновый топинг, на усмотрение.
Новый год всегда ассоциируется с белым снегом, с цитрусовым запахом мандарин и хвои.
Белоснежный мусс с яркими дольками мандарина выглядит по-зимнему, сказочно и нарядно, он украсит любой стол, а в другое время года напомнит о новогоднем торжестве !
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 февраля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Аппетитная выпечка, красивые новогодние декорации, приятное освещение фотографии, а ещё автору удалось создать на фото уютную атмосферу.
Рекомендую еще чудесный творожный десерт с желатином и персиками.
Класс! :) А если сверху формы слегка утопить в массе слой бисквита, то выйдет настоящий творожный и полезный не просто десерт, а почти торт ))
Привет Таша ! Точно, тортик получится, но рецепт уже будет другой. Посмотрите, у меня есть подобный :https://1000.menu/cooking/42715-chernichnyi-mussovyi-tort
А ещё можно приготовить как пирожное, тоже вариант !
Советы к рецепту
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…
Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…
Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Мандарины - 33 ккал/100г
- Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г