Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать малиновое желе? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала нужно тщательно перебрать малину от веточек, листочков и других загрязнений. Очень аккуратно промойте ягодки в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2:
В кастрюлю влейте воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит всыпьте сахар и перемешайте. Кастрюлю лучше брать эмалированную, чтобы металл не вступил в реакцию с кислотой находящейся в ягоде.
Шаг 3:
Затем всыпьте в кастрюлю малину.
Шаг 4:
Перемешайте наше будущее желе.
Шаг 5:
Кипятите смесь на среднем огне примерно 10-15 минут.
Шаг 6:
Затем процедите малиновый отвар через ситечко. Ягоды нам больше не понадобятся.
Шаг 7:
В небольшой емкости желатин разведите в теплой воде, хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут, чтобы он охладился. При необходимости остывший желатин процедите через сито, чтобы избежать попадания в готовое блюдо комочков желатина. Так как желатин бывает разный, ориентируйтесть во время приготовления инструкцией на упаковке.
Шаг 8:
Введите в процеженный малиновый отвар желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.
Шаг 9:
Залейте смесь в небольшие порционные формочки и поставьте их в холодильник как минимум на 1-2 часа (можно и на ночь оставить) застывать.
Шаг 10:
Спустя время достаньте формочки из холодильника, поместите их в тёплую воду и аккуратно выньте наше простое желе из свежей малины, перевернув его на плоскую тарелку. Десерт желе с малиной в домашних условиях готов.
Шаг 11:
При подаче желе с малиной к столу можно дополнительно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягодами или листиками свежей мяты. Получается вот такая красота и вкуснота!
Шаг 12:
Приятного аппетита!
Вкусное, изысканное и аппетитное на вид желе с малиной может стать украшением для торта или же выступать как самостоятельный десерт. Желе можно приготовить из свежих или свежезамороженных ягод, соков, сиропов, или варенья. Можно также за основу взять свежее натуральное вино - включите вашу фантазию и действуйте! Чтобы улучшить вкус, в желе добавляют разные ликеры, а также цедру лимона или апельсина. Вариантов этого блюда множество, главное, все сделать правильно, чтобы оно хорошо застыло. Детки просто обажают такой десерт, который одним своим видом поднимает настроение и улучшает аппетит. После сытного обеда он будет как раз кстати. Малиновое желе просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Порадуйте себя и своих близких этим изумительным и, главное, натуральным десертом!
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Увидела очень аппетитное фото малинового желе и захотелось приготовить такой десерт))) . Желатин залила кипячёной охлаждённый водой и оставила набухать. Ягоды проварила в кипящей воде 10 минут, сахар добавила уже после того, как процедила малиновый отвар через сито. Количество сахара немного увеличила на свой вкус. Желатин у меня хорошо разбух уже через 15 минут, нагрела его на слабом огне, помешивая, до полного растворения крупинок желатина и влила в малиновый отвар. Разлила теплое желе по формочкам и поставила застывать в холодильник. Получился очень ароматный, красивый, вкусный десерт! Спасибо автору за рецепт!
На приготовление ушло около часа.
Желе получается не очень сладкое, поэтому, если Вы сластена, то добавьте побольше сахарного песка.
Начать лучше с замачивания желатина, а потом, пока он набухает, уже чистить и варить ягоды. Тогда времени на приготовление тратится меньше :)
Малины взяла чуть больше, вкус получился насыщенный, ягодный! Спасибо за рецепт!
Ничего не получиось. Верните желатин и малину!!!
Как могло не получиться желе?! 
Единственное объяснение - это плохой желатин. Перед употреблением его всегда лучше проверять на годность, я всегда так делаю.
Малиновое желе
Екатерина, TaciturnPerson, какая красота, просто невыносимая!!! 
Очень вкусненький десертик и полезный! 
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Малина - 42 ккал / 100 г
- Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г