На главную

На сайте 30 212 рецептов
у 245 404 пользователей

Каталог рецептов

Лучший фото отзыв недели 12-18 апреля

Конкурс проводился с 12.04.2021 до 18.04.2021

Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!

  Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь

фото-отчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 18
Анастасия
Анастасия
Моя оценка рецепта:

Делала дважды этот чудесный тортик! Только сейчас решила оставить отзыв. В рецепте всё чётко и по делу. Другие рецепты включали в себя массу лишних этапов и ингредиентов. А здесь всё быстро и просто. Получается очень вкусно, сочно, нежно. В комментарии представлены фото тех самых двух тортиков.
От себя могу добавить, что соду для бисквита я никогда не использую. Всегда отделяю белки от желтков, отдельно взбиваю белки, отдельно желтки с сахаром. Потом уже добавляю муку и затем белки. Форму я использовала только одну и квадратную, туда налила сразу всё тесто. Просто с одной стороны налила шоколадное тесто, с другой стороны оригинальное. Разрезала вдоль и вырезала круг, чтобы сделать дно-основание для торта. Получилось что-то типа "Инь-Ян". А обрезки уже пошли на основную массу. При формировании торта каждый слой хорошо утрамбовывала. Если просто выложить, не уплотняя, то в торте могут образоваться полости и тогда при резке он будет крошиться. Сливки я не использовала. Первый раз растопила шоколадку, добавив ложку сливочного масла и ложку молока. А для второго тортика варила обычную глазурь из какао-порошка, сахара и молока. За рецепт огромное спасибо! P.S. На фото с целым тортом посередине дырка от свечи )))

Надежда
Надежда
Фото-отчёт к рецепту:
Кекс с вишнейКекс с вишней
Моя оценка рецепта:

Кекс получился божественный на вкус Нямка. Я его немного изменила, вместо вишни добавила изюм, вымоченный в виски(25 мл).Вместо сахара - заменитель. Выпекала всего 40 мин. Сверху получилась хрустящая корочка, а внутри он белый и ооочень нежный, в меру сладкий. Домашние оценили на 5 баллов и уже доедают остатки Вкуснятина. Спасибо за простой и вкусный рецептик! Специально ни чем не украшала, чтобы было видно, какой кекс получился.

Королина
Королина
Моя оценка рецепта:

Давно мечтала приготовить такую вкуснятину Нямкано как то не решалась.Как говорится риск благородное дело....и у меня всё получилось!!! Танцую
Так как готовила на пробу я взяла одну.но достаточно крупную и увесистую свиную вырезку.Всё делала.как написано только уменьшила всё в два раза.т к вырезка у меня всего 800гр.Специи использовала свеже молотые.плюс свежий чесночёк мммм Улыбкакакие стояли ароматы.Мясо в холодильнике пустило много сока и стало твёрдым.я его переварачивала строго два раза в день.Сушила на кухне .возле колонки.там достаточно тепло и отличная вентиляция...сушила неделю. Получилось супер вкусно.ооочень вкусно!!! Едим в удовольствиеРецепт в любимчиках.за который огромное спасибо автору!!! Спасибо Любовь

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить булочки синнабон, очень много слышала про них и читала, но как-то не приходилось пробовать. Но так как у нас дома не все любят корицу, а мне уж очень хотелось приготовить эти булочки, то корицу заменила на какао. Конечно, без корицы эти булочки уже и не назовёшь "синнабоны", хотя в интернете я встречала шоколадные синнабоны без корицы. Вот так я сразу начала отступать от рецепта. Это моё не первое отступление. Дрожжи брала свежие, 10 грамм. Тесто получилось просто великолепное, с ним очень легко и приятно было работать. В начинку, как я уже писала, положила какао вместо корицы. Формы для выпекания у меня похожей не было. Я булочки выложила просто на противень, на кондитерскую бумагу. При выпекании булочки немного стали раскручиваться, и немного вытекала начинка. Глазурь у меня получилась жидковатая, и её на булочках практически не видно. Не смотря на это, булочки получились просто замечательные, очень вкусные, мягкие, ароматные, с шоколадным вкусом. Однозначно буду готовить ещё!!! А для себя я сделала выводы, можно сказать провела работу над ошибками:
1) надо всё-таки попробовать с корицей или подкорректировать начинку, чтобы она не вытекала;
2) рулет надо лучше защипывать и плотнее скручивать, чтобы булочки в процессе выпечки не раскручивались;
3) в глазурь надо лить меньше воды, а потом лучше ещё добавить, чтобы она не получилась такой жидкой.
Сначала думала не писать отзыв, хотела ещё раз приготовить с учётом всего вышеизложенного, но потом решила, что может мой фотоотзыв кому-то пригодится и позволит избежать подобных ошибок. Мария, Вам огромное спасибо за замечательный доступный рецепт! Обязательно ещё приготовлю эти булочки и уверена, что не один раз. Вот мои синнабоны, может и не такие красивые, но зато какие вкусные!!! А мне есть над чем работать)))

Pirko Rita
Pirko Rita
Фото-отчёт к рецепту:
Домашние хинкали по-грузинскиДомашние хинкали по-грузински
Моя оценка рецепта:

Приготовив данный рецепт и, изучив все его тонкости, узнала много нового. Например, в данном рецепте указано, что следует использовать ледяную воду, но не написано почему. Мне стало интересно. И вот, что я обнаружила. Оказывается, при замесе теста используют именно холодную воду, так как она не дает клейковине разбухнуть, тесто получается податливым, не липким, легко замешивается.
Внесла в данный рецепт лишь одну корректуру, добавив в тесто 2 ст.л. растительного масла, поскольку за счет его добавления облегчается замес теста, оно становится более эластичным, и не рвется даже при очень тонкой раскатке.
Еще я не использовала петрушку, положив в мясную начинку только кинзу.
По этому рецепту получаются очень вкусные, сытные, мясные, ароматные «мешочки» из упругого тонкого теста с пряной и сочной мясной начинкой. Внутри хинкали находится очень вкусный наваристый бульон!

Надежда
Надежда
Моя оценка рецепта:

Вкуснятина! Гречка разварилась и стала рассыпчатой!Зернышко к зернышку! Насыщенный вкус и аромат сохранился! Теперь только так готовлю гречневую кашу! Использовала 3 порционных пакетика по 80 гр. Масла немного уменьшила, от этого получилось всего 130 калорий на 100 гр. Готовила строго по рецепту. Огромное спасибо за потрясающий рецепт простого блюда! Вкуснятина

Oksana Sha
Oksana Sha
Моя оценка рецепта:

Очень вкусная морковь получилась! Я добавила один плавленый сырок и маленький зубок чеснока) Тут главное посолить по вкусу и добавить специи потому,что морковь сама по себе сладкая. Рекомендую!

Люси
Люси
Фото-отчёт к рецепту:
Курица с картофелем в рукавеКурица с картофелем в рукаве
Моя оценка рецепта:

Рецепт просто отличный! Мне очень нравится готовить в рукаве, т.к. картошка пропекается идеально и духовка остаётся чистой. В рецепт, кроме картошки и моркови, я добавила крупно нарезанную капусту, лук заменила чесноком на этапе маринования, а вместо майонеза использовала домашний йогурт, т.к. прочитала где-то, что майонез не рекомендуется подвергать тепловой обработке в связи с наличием в нем консервантов и стабилизаторов. Хотела ещё добавить болгарский перец, но забыла. И курица, и овощи приготовились прекрасно, причём капуста получилась с интересным и необычным вкусом. Данное блюдо готовится быстро, легко и подходит как в качестве повседневного, так и праздничного. Спасибо большое за рецепт!

Алла _
Алла _
Фото-отчёт к рецепту:
Бисквит классический в духовкеБисквит классический в духовке
Моя оценка рецепта:

Спасибо за отличный рецепт. Бисквит получился обалденный с первого раза 6,5 см в газовой духовке. Брала двойную порцию продуктов на форму 26 см.

tomodachi♥
tomodachi♥
Моя оценка рецепта:

Здравствуйте! Сегодня я решила приготовить панкейки, и выбрала этот рецепт.
Я заменила некотоые ингредиенты: добавила оливковое масло и соду. Я не стала класть сахар, так как целая кружка масла тревожит. На этапе добавления яиц я положила в смесь корицу. Думаю, слишком рано, ведь я её и не почувствовала.
Тесто получилось в меру тягучим, а панкейки пеклись очень быстро. Печально, что блинчики получились слегка подгорелыми, но на вкусе это не сильно отражается. В итоге американские панкейки получились мягкими, съедобными, но немного подгоревшими.
Я украсила панкейки ломтиками яблок, кусочками банана и сахарной пудой и ела их вилкой.

Анастасия
Анастасия
Моя оценка рецепта:

Делала хачапури по этому рецепту, но с некоторыми корректировками. Очень вкусно и красиво! Я положила больше сахара (примерно 1,5 ст.ложки), т.к. я люблю сладковатое тесто. Яиц я брала больше, т.к. этого теста мне хватило на 5 хачапури, я их делала небольшими. А значит 5 яиц на каждое хачапури, плюс ещё одно для смазывания теста. Смазывала тесто я при выпечке не маслом, а желтком. В готовые хачапури вбивала не целое яйцо, а только желток и отправляла ещё на пол минутки в духовку. Белок сразу свернётся и всё испортит. Из белков сделала миндальное печенье.
Муки у меня ушло гораздо меньше, чем по рецепту. Сыр положила 50*50 сулугуни и адыгейский, получилось не очень жидко. Не экспериментируйте с начинкой как я.
Хороший рецепт! Большое спасибо. Это был мой первый опыт приготовления хачапури!

Ника
Ника
Моя оценка рецепта:

Прибежала домой, нужно было что-то простое сготовить на быструю руку. У меня был кусочек свинины 450 грамм, и вот немного порывшись на сайте, я решила воспользоваться этим рецептиком. Интерес вызвал крахмал, который добавляется в сметанный соус. Оговорюсь сразу, этот рецепт я взяла за основу, а дальше включила немного фантазию и действовала, исходя из продуктов, которые были у меня дома.
При обжарке мяса, я сливочное масло не добавляла. Сметаны взяла немного побольше, использовала 20%. Чеснок решила вовсе исключить, но взамен добавила репчатый лук, нарезав его полукольцами. Его я, правда, добавила вместе с мясным бульоном, обжаривать не стала, просто потушила. Тушила я больше, чем полчаса, но точное время не засекала.
В итоге, получилось очень вкусное нежное мясо. От соуса я в полном восторге!!! Сметана при тушении не сворачивалась, соус имел однородную консистенцию, вкус бесподобный. В общем, секретик с крахмалом я взяла себе на вооружение! Спасибо большое автору Красота!

Люси
Люси
Моя оценка рецепта:

Считаю данный рецепт очень удачным, запеканка получилась действительно очень нежная и вкусная благодаря наличию в этом рецепте всего 1 яйца и умеренного количества сахара, поскольку большее количество яиц даёт выпечке ненужную плотность и нежелательный привкус, а лишний сахар - приторность. Единственное, что я внесла своё в данный рецепт, так это заменила масло ложкой сметаны и не стала ею смазывать запеканку перед выпечкой. Поскольку я смешивала ингредиенты в кухонном комбайне, то мне не пришлось перетирать творог через сито, и я выпекала в гелевой форме, не требующей её смазки. Спасибо большое за рецепт.

Серебро
Серебро
Моя оценка рецепта:

И правда на деревенских свадьбах часто его встречала. В этом салате проглядывается практичность и жизненная позиция деревенского жителя, вкусно, сытно, самодостаточно. А для городского обывателя этот салат вроде кулинарного открытия Улыбка Тоже готовлю его часто на разные мероприятия. Всегда съедают без остатка.

Анастасия
Анастасия
Фото-отчёт к рецепту:
Воздушные оладьи на кефиреВоздушные оладьи на кефире
Моя оценка рецепта:

Очень хороший рецепт! Раньше, сколько я ни пыталась сделать оладьи, ничего не получалось. Либо горели снаружи и оставались сырые внутри, либо просто получались мини-блины, т.е. очень тонкие, некрасивые. По этому рецепту получились оладьи моей мечты! Оладьи получились очень пышные (1,5-2 см), очень мягкие, нежные, пористые внутри. Не пригорели, красивый ровный цвет. Совсем нежирные. Получаются несладкие с таким количеством сахара, но тоже вкусно. Подавала я со сметаной и мёдом.
Есть только 2 замечания. Муки у меня ушло гораздо меньше, чем указано в рецепте, чтобы добиться "ленивого сползания теста с ложки". И немного слышен запах соды. Здесь нужно либо класть соды немного меньше, либо гасить её ещё чем-то, кроме кефира в тесте.

Надежда
Надежда
Фото-отчёт к рецепту:
Гороховые котлеты с чеснокомГороховые котлеты с чесноком
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные котлетки получились из гороха. Дети сразу забрали с собой на пикник. Я горох замочила на ночь, он хорошо разбух. Мясорубки нет, но я использовала блендер. В остальном следовала рецепту. Совсем немного попадаются на зуб твердоватые мелкие кусочки гороха. Но котлетки это совсем не портит (сырой горох не чувствуется).За счёт пряностей и чеснока, котлетки ароматные и нежные. Мне рецепт понравился. Благодарю автора! Аплодисменты

Ника
Ника
Моя оценка рецепта:

Иногда хочется какой-то простой еды без изысков, и вот это как раз тот самый рецепт на каждый день! Готовится очень легко, без закорочек, а получается вкусно. Я внесла свои корректировки в этот рецептик. Вместо картофеля обычного размера, я взяла беби-картофель, в последнее время он мне очень полюбился, и запекала я картошечку в духовке при меньшей температуре. В остальном же, следовала рецепту. Картошечка получилась то, что надо! Спасибо большое за такой просто хороший рецепт Цветочек

Юлия М.
Юлия М.
Фото-отчёт к рецепту:
Торт Трюфель шоколадныйТорт Трюфель шоколадный
Моя оценка рецепта:

Я очень люблю шоколад и все, что с ним связано, поэтому решила приготовить такой тортик! Он просто МЕГА - шоколадный! Я бы даже сказала - шоколадный шоколад в шоколаде!!! Им очень удобно кормить гостей - торт сытный и его много не съесть! Смех